Communiqué de presse
Salaires dans l'hôtellerie restauration : une tempête dans un verre d'eau !
Montreuil—Publié le 17/12/2021
La deuxième réunion de négociation sur les salaires dans l'Hôtellerie Restauration s'achève sans avancées majeures, les propositions de la CGT étant rejetées par les organisations patronales.
La deuxième réunion de négociation sur les salaires s'achève par des propositions très décevantes. Pour la CGT, on est bien loin du compte, l'attractivité des métiers de ce secteur exige un investissement important tant le retard accumulé en matière de rémunération est important.
C'est aussi en avançant sur la question de la conciliation vie professionnelle/vie personnelle, sur l'égalité professionnelle et sur la compensation des contraintes inhérentes aux métiers de services qu'on pourra régler le problème de pénurie de personnel.
La CGT a fait part de ses propositions :
- revalorisation de la grille conventionnelle des salaires
- 13ème mois pour tous
- majoration heures week-end/coupure/travail de nuit.
- majoration des heures entre 35h et 39h à 25% (contre 10% actuellement).
- 2 jours consécutifs de repos
- 2 week-ends non travaillés par mois
- Départ anticipé à la retraite pour compenser la pénibilité des métiers.
Les organisations patronales ont refusé toutes avancées en la matière et n'ont même pas daigné s'engager sur un agenda social, pourtant non contraignant.
Après 15 années de dialogue social inconsistant, cette négociation est une triste parodie destinée à cautionner les milliards d'euros d'aides publiques qui tiennent le secteur sous perfusion depuis 2 ans.
Le problème de pénurie de personnel qui pénalise de nombreuses entreprises est loin d'être réglé et c'est bien regrettable.
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